Brokoli çorbası Tarifi

0 30

Malzemeler

– 125 gram brokoli
– 3 çorba kaşığı sıvı yağ
– 1 adet kuru soğan
– Tuz, karabiber
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı süt

Brokoli çorbasının yapılışı

Öncelikle brokoliler küçük küçük doğranır. 4 çorba kaşığı sıvıyağı tencereye koyup üzerine küp küp doğranmış kuru soğan eklenir ve kavrulmaya başlanır. Soğan kavrulduktan sonra doğranmış brokoliler tencereye eklenir ve kavurma işlemi devam eder. Bir süre brokolilerle soğanı kavurduktan sonra üzerini aşacak kadar tencereye su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı başka baharatlarda eklenir ve brokoliler yumuşayana kadar pişirme işlemi devam eder. Brokoliler pişerken yumurta sarısı çırpılır ve sütle karıştırılır. Çorbanın altını kapatmadan kısa bir süre önce sütlü karışım tencereye dökülür ve karıştırılır. Çorba bir süre dinlendirilir ve servise hazır hale getirilir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.