KOLAY ŞAKŞUKA TARİFİ

0 38

3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy yeşil biber
2 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
1 su bardağı sıcak su

Nasıl yapılır?

Patlıcanları yıkayıp çizgili şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Ardından biberleri ve domatesleri de küp küp doğrayın. Kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu incecik doğrayın. Patlıcanları yağda kızartın. Yemeğinizin sosu için; Soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar az yağda soteleyin. Yeşil biberleri katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates salçası ve doğranmış domatesleri ekledikten sonra suyunu çekene kadar sosu kısık ateşte pişirin. Çok yoğun olursa su ile sıvılaştırabilirsiniz. Kızarmış patlıcanların üzerine sosunuzu dökün. Afiyet olsun..

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.