Oklava Baklavası

0 14

MALZEMELER

2 çorba kaşığı eritilmiş margarin

2 çorba kaşığı sirke

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

Yarım paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

1 su bardağı nişasta

2 su bardağı dövülmüş ceviz

250 gram tereyağı

Aldığı kadar un

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Yarım limonun suyu

YAPILIŞI

Şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğuması için bekletin. Derin bir kabın içinde sıvı yağ, margarin, yumurta, süt, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Alabildiği kadar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru bir saat dinlendirin. Hamurdan yumurtadan küçük bezeler kopartın. Her bir hamur parçasını nişasta ve un yardımı ile ince bir yufka halinde açın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçaların üzerine ceviz serpin. Yufkayı yuvarlak kısmından
başlayarak oklavanın üzerine sarın ve elinizle ortaya doğru büzün. Büzdüğünüz parçaları açılmadan oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Bir tavada kızdırmış
olduğunuz tereyağını baklavaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şerbeti döküp servis yapın.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.